전체 글21 핫도그 - 캐나다인들도 열광하는 한국 간식 얼마 전부터 캐나다 코스트코에서도 판매를 시작한 한국식 핫도그는 현지인들도 열광하는 한국 음식이다. 캐나다에서는 핫도그라고 하면 기다란 햄버거 빵에 소시지를 하나 껴주고 그 위에 케첩이나 머스터드 등의 소스를 뿌려먹는 음식이기 때문에 한국식 핫도그는 보통 콘도그(Corn Dog)라고 부른다. 한국식 핫도그는 소시지 위에 밀가루 반죽을 고르게 입히고 기름에 퐁당 하고 넣어서 전체적으로 튀겨낸 음식이다. 핫도그 종류 한국 핫도그는 그 동안 다양한 종류와 변화를 보여줘 왔다. 내가 어렸을 때만 해도 핫도그는 소시지가 길게 하나 들어간 핫도그가 전부였다. 하지만 지금은 소시지 대신 속 안에 모차렐라치즈, 어묵, 고구마 등의 여러 재료가 들어간 새로운 종류가 생겨났고 밀가루 반죽을 튀긴 겉면도 예전에는 빵가루가 .. 2023. 11. 4. 팥시루떡 - 해외에 살면 먹기 힘든 한국 전통 음식 해외에 오래 머물다 보면 먹고 싶어도 구할 수 없어서 먹기 힘든 음식들이 몇 가지 있는데 그중에 하나가 팥시루떡이라고 생각한다. 지금은 많이 달라졌지만 예전의 한국에서는 새로 이사를 오거나 가게를 오픈하면 팥시루떡을 만들어서 돌리면서 인사를 하곤 했다. 쫄깃하고 찰진 떡에 달콤한 팥이 겹겹이 올려져 있는 따끈따끈한 팥시루떡은 한국의 정을 느낄 수 있게 해주는 대표적인 음식이라고 생각한다. 팥시루떡이란 무엇인가 팥시루떡은 쌀가루(멥쌀 혹은 찹쌀가루)와 팥고물을 시루에 쪄낸 떡을 말한다. 시루에 팥과 찹쌀가루 혹은 멥쌀과 섞은 가루를 켜켜이 번갈아 쌓아서 만든 이 떡은 찹쌀의 쫄깃함과 담백함, 팥의 특유의 향과 질감, 맛이 잘 어우러져 특별한 맛을 선사한다. 팥시루떡과 한국 문화 과거에는 팥이나 찹쌀 모두 .. 2023. 11. 4. 김밥 - 미국 슈퍼에서 없어서 못 판다는 한국 음식 얼마 전 미국 슈퍼에서 한국 냉동 김밥이 엄청난 인기를 끌고 있다는 기사를 보았다. 이제 미국에서도 여러 나라로부터 온사람들이 김밥의 맛을 맛볼 수 있게 되었다니 참 자랑스러운 일이다. 내가 어렸을 때는 김밥은 소풍날이나 먹을 수 있는 귀한 음식이었다. 그때는 지금 있는 김밥 전문점들이 많이 있지 않았고, 엄마가 김밥을 싸줘야만 먹을 수 있었는데 보통 그날은 학교 소풍날이었다. 김밥이란 김밥은 한국의 대표적인 음식으로 김에 양념한 밥을 얇게 펼쳐 놓고, 그 위에 각종 재료 즉 단무지, 당근, 시금치, 어묵, 계란등을 넣어서 롤 형태로 말아서 한입에 들어가도록 잘라서 먹는 음식이다. 김밥의 유래 김밥은 조선시대에는 김이라는 재료에 밥을 싸서 먹는 음식으로 시작되었다. 그때는 김말이라고 불렸으며 현재의 모습.. 2023. 11. 3. 갈비탕 - 추운날 영혼을 달래주는, 외국인도 좋아하는 맑은 국물 요리 캐나다 코스트코에 언제부터인가 큰 소갈비뼈를 팔기 시작했다. 현지인들은 이 뼈를 어떻게 요리해서 먹을까 궁금하기도 했고, 우리나라에서는 이 뼈를 사용하여 갈비탕을 만들기 때문에 혹시 캐나다인들도 갈비탕을 좋아하게 된 걸까 생각해 본 적이 있다. 갈비탕은 소 뼈를 우려낸 맑은 국물 요리로써 외국인들도 좋아할 만한 깊고 부드러운 국물요리이다. 특히 캐나다와 같이 겨울이 긴 나라에서는 추위를 녹여줄 따뜻한 갈비탕이 인기 요리가 될 수 있다고 개인적으로 생각한다. 몸이 안 좋거나, 아주 추운 날 뜨근한 갈비탕은 몸뿐 아니라 마음까지 녹여줄 수 있는 음식이다. 갈비탕이란 갈비탕은 쇠고기 뼈로 끓인 맑은 국물 요리이다. 탕은 국물을 의미한다. 깊고 풍부한 맛과 향을 가진 이 요리는 밥과 함께 먹는 국물요리로써 고기.. 2023. 11. 2. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
