해산물1 회 VS 사시미 - 해산물을 좋아하는 전세계인에게 사랑받는 음식 사실 이 글을 쓰며 회가 먼저일까 사시미가 먼저일까 궁금해서 검색해 보았다. 회는 한국의 전통적인 음식으로 알려져 있지만 일본과도 밀접한 관련이 있기 때문이다. 바로 일본에서 사시미라고 부르는 것이 한국의 회이며, 일본에서는 사시미가 일본의 대표적인 음식 중 하나이기 때문이다. 회는 한국과 일본의 해산물을 이용한 음식으로 동시에 발전했을 것으로 여겨진다. 그것은 지리상 가까운 두 나라가 바다를 두고 인접해 있기에 충분히 가능한 일이라고 생각된다. 회란 무엇인가 회는 신선한 해산물을 날 것 그대로, 껍질과 뼈를 바르고 살코기를 칼로 얇게 썰어서 먹는 음식이다. 회의 가장 큰 특징은 음식의 신선함이다. 날것을 그대로 섭취하기 때문에 신선한 재료가 이 음식의 생명이다. 물론 요즘은 회의 맛을 더 돋우기 위하여.. 2023. 11. 2. 이전 1 다음
