추운 겨울 몸과 마음을 따뜻하게 만들어줄 술 중 하나가 화이트 러시안이라고 생각한다. 화이트 러시안은 보드카 기반의 칵테일로서 커피 크림과 우유를 섞기 때문에 부드럽고 달콤한 맛을 가지고 있다. 평소에 술을 별로 좋아하지 않는 사람이라도 그 달달하고 부드러운 맛에 반할 수 있다. 특히 아주 추운 겨울날 밖에서 들어와 화이트 러시안을 한잔 마치며, 추위에 얼었던 몸도 녹이고, 친구나 가족과 함께 따뜻하고 안락한 분위기를 즐기기에 딱인 칵테일이다.
화이트 러시안이란
전통적인 러시아 칵테일인 블랙 러시안을 변형해 만든 칵테일이다. 블랙 러시안이 보드카와 커피 리큐어를 섞은 칵테일로 1949년 등장했고, 거기에 우유나 크림을 추가하여 알코올에 약한 사람들도 부드럽게 마실 수 있도록 만든 칵테일인 것이다. 우유나 크림이 들어갔기 때문에 부드러운 맛과 질감이 특징이고 커피를 좋아하는 사람들에게 선호되는 칵테일이기도 하다.
화이트 러시안의 역사
화이트 러시안은 처음으로 미국 캘리포니아 주의 오크랜드에서 소개된 후 1960년대에 미국에서 신문기사나 잡지 등을 통해 소개되었는데 그 달콤하고 부드러운 맛이 큰 인기를 끌며 전 세계로 퍼지게 되었다. 그 후 1998년 영화 "The Big Lebowski" 에서 주인공이 화이트 러시안을 마시는 장면이 나오면서 더 대중적으로 알려지며 많은 사람들이 이 칵테일을 맛보고 사랑하게 되었다.
화이트 러시안의 뜻
화이트는 칵테일의 색상을 의미하고, 러시안은 보드카를 기반으로 한 칵테일임을 알려준다. 보드카는 러시아를 비롯한 동유럽국가들의 전통적인 술이기 때문이다.
화이트 러시안 만드는 법
1. 보드카 45ml를 잔에 따른다.
2. 보드카 위에 커피 크림 30ml를 천천히 부어준다.
3. 커피 크림 위에 우유 30ml를 넣어 부드럽게 섞어준다.
4. 마시기 전 잘 저어서 재료들이 균일하게 섞이도록 한다.
5. 기호에 따라 얼음을 넣어 시원하게 먹을 수도 있다.
개인의 취향에 따라 우유 대신 크림을 사용하여 더 진한 텍스처를 만들 수도 있고, 커피 크림 대신 커피 리큐어를 사용해서 더 풍부한 커피 향을 더할 수도 있다. 단 맛을 좋아한다면 설탕 시럽을 더해 더 달달한 칵테일을 즐길 수도 있다.